L’azienda nasce nel 1972 per volontà di Giuseppe Pavan. Il nome “La Buse dal Lof”, che in lingua friulana significa “La Tana del Lupo”, deriva dalla denominazione topografica della zona, già rinomata per la produzione vinicola.
L’azienda, attualmente condotta da Michele Pavan, è improntata nel pieno rispetto della tradizione vinicola friulana sia per quanto riguarda il sistema di coltivazione della vite (doppio capovolto o capuccina); sia il metodo di vinificazione sempre attento alle moderne tecniche enologiche, ma rispettoso della tradizione.