AZIENDA AGRICOLA VIGNAIUOLI TOTI



AZIENDA AGRICOLA VIGNAIUOLI TOTI
Indirizzo: Via Albana 58 - Prepotto
Phone: 0432 713034  
www: http://www.toti.it

 

L'azienda è ubicata nel comprensorio denominato Colli Orientali del Friuli e più precisamente ad Albana di Prepotto, un piccolo lembo di terra a ridosso del confine sloveno e a pochi chilometri da Cividale del Friuli.
Qui la coltivazione della vite si pratica da secoli e si producono vini di eccelsa qualità. Ma ciò non è frutto del caso: la natura geologica del terreno prevalentemente composto da stratificazioni di marna e arenaria è ideale per la viticoltura; l'influenza benefica delle correnti miti provenienti dal mare favorisce i ritmi naturali della maturazione delle uve.In questo habitat numerosi vitigni hanno trovato la loro giusta collocazione dando origine a vini con una spiccata personalità ed inconfondibili caratteristiche, dai colori intensi e dalle fragranze ricercate.Da generazioni la famiglia Toti persegue con impegno e determinazione l'obiettivo di valorizzare la produzione vitivinicola attraverso innovative tecniche di vinificazione e nella continuità dei valori e delle tradizioni tramandate dai padri.Ecco allora che, ormai cinquant'anni fa, l'amore e la passione per la propria terra ed il proprio lavoro, portano Giuseppe, a salvaguardare con lungimirante caparbietà un vitigno autoctono, quale lo Schioppettino, che stava ormai scomparendo.Convinto delle potenzialità di questo vino si dedica con instancabile tenacia ad esaltarne le caratteristiche organolettiche e valorizzare la sua tipicità. Questa felice intuizione lo porta a farsi conoscere dagli estimatori e a farsi spazio tra i produttori. L'impegno delle nuove generazioni è quello di proseguire questo cammino di valorizzazione e salvaguardia dell'ambiente, per questo le scelte riguardanti la coltivazione della vite rispettano i ritmi e le esigenze della natura, senza esasperazioni, guardando ad antichi equilibri e giusti rapporti fra nuove tecnologie e cultura rurale contadina.

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