Refosco dal Peduncolo Rosso

Rebe aus der großen Familie der Refosco, Refosco Nostrano hat sich in der Region Friaul, vor allem in der Provinz Udine immer verbreitet. Mit der Ausbreitung der edlen Rebsorten wie Cabernet und Merlot, ging die Traube verschwinden fast. Die ersten Spuren der Kultivierung sind in den Gemeinden von Torreano und Faedis gelegen, aber die Ursprünge der Traube bleiben noch ungewiss. Der nördlichste Gebiet des DOC Friuli Eastern Hills wurde Subzone der aus Trauben von Refosco Nostrano produzierten Wein anerkannt, die "Refosco von Faedis". Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen, dazu neigt, mit dem Altern zu Granatrot. Bouquet: leicht grasig mit einem Hauch von getrockneten Pflaumen und Brombeeren. Die ursprüngliche Nuance, die Zeugnis für die absolute Authentizität trägt, wird durch die offensichtlich Minera vertreten. Geschmack: leicht grasig, fruchtig, fördert Gefühle von Frische und Tanninen. Serviervorschlag: geeignet für typische regionale Küche. Trinktemperatur: 18 ° C