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Minestra di brovada

Ingredienti per 4 persone:
300gr.di brovada,1l.e 1/2 di acqua, qualche osso di maiale, 3 pugni di fagioli, 3 foglie di alloro, 1 spicchio di aglio, sale.

Procedimento:
Sbollentate le ossa di maiale e mettetele a scolare. Mettete l'acqua in una pentola insieme a tutti gli ingredienti. Cuocere a fuoco moderato (deve bollire) finché la brovada non é cotta.


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