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Stakanje

Stakanje
Composta di patate, zucchine e tegoline condite con ciccioli, aglio e aceto. Piatto forte di fine estate, in tempo di raccolta di patate e quando gli altri ingredienti si stavano esaurendo, per cui le tegoline divenivano filamentose, le zucchine troppo acquose e grosse per essere consumate in altro modo.


PIATTI TIPICI

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