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Goulash

Zutaten für 4 Personen:

1 rote Zwiebel, 1 Tasse Öl, 2 Karotten, 4 Stück weiße Zwiebel, 1/2 kg Kalbfleisch in kleine Stücke, 1 kg Kartoffeln, Pfeffer, Salz abschmecken.

Verfahren:

Legen Sie in einem 2-Liter-Topf. ein Glas Olivenöl und rote Zwiebel in kleine Stücke geschnitten. werden nur ein wenig gelb wird das Fleisch in kleine Stücke schneiden hinzuzufügen. Simmer für 20 Minuten auf dem Feuer. Dann rühren und das geschnittene Fleisch hinzufügen, lassen Sie es für weitere 10 Minuten. Nach 10 Minuten ein Glas Wasser und alle Gewürze hinzu. In allen 10 Minuten köcheln lassen. In einem Glas Wasser, gießen Sie einen Esslöffel Mehl vor und auch nach dem Mischen, fügen Sie weitere 2 Gläser Wasser. noch übrig für 10 Minuten und ein wenig "Tomaten hinzufügen, so dass es rot wird. Schneiden Sie die Schale der Kartoffeln und legte sie, noch intakt ist, in einem anderen Topf auf dem Feuer zu kochen. Die Kartoffeln abgießen und Maische als Püree. Es ist jetzt fertig. Servieren: Aufstellen Hälfte der Platte und püriert auf der anderen Hälfte der Gulasch.

 


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PIATTI TIPICI

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